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Tarte au poireaux et Beaufort
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Soupe de beaufort
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Rosace de St Jacques & Corne de gâte sautées
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Quoi manger quand on est enceinte et végétarienne ?
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Pommes au four aux échalotes confites
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Petits sandwichs figues et jambon cru à la ricotta
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Pavé de thon aux cœurs d’artichaut, moelle de bœuf et jus à la bière
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Le hache menu de maquereau frais à l’estragon
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Le filet de bar aux artichauts et dattes Medjouls.

Hors d’oeuvre

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Velouté de potiron et lait soufflé au Carré Frais Bio d’Elle & Vire
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Tournedos de céleri-rave au Carré Frais Bio d’Elle & Vire
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Soufflé vanille et Carré Frais Bio d’Elle & Vire
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Sandwichs figues et jambon
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Pommes de terre farcies au Carré Frais Bio d’Elle & Vire
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Poireaux tièdes et pistaches au Carré Frais Bio d’Elle & Vire et thé vert Matcha
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Dés de polenta en brochettes, magret fumé, tomates séchées et basilic frais
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Corolle de Carré Frais Bio d’Elle & Vire
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Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon
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Blinis au saumon et Carré Frais Bio d’Elle & Vire

Viandes

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Verticales de bar aux tomates confites et basilic
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Tournedos aux cèpes
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Roulade de jambon au Beaufort
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Poulet pané aux amandes et salade de fenouil
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Poulet farci aux herbes
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Poulet en papillote aux parfums du pays Basque
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Poulet au Carré Frais Bio, choux nouveau et sésame noir
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Poulet au Carré Frais Bio
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Pilons de Poulet Spécial Barbecue
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Foie de veau à l’orange.

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Top Recettes

0 Tarte fine d’abricots à la crème pâtissière
0 Brochettes d’agneau au melon
0 Cabillaud de Norvège à la vapeur aux artichauts et olives noires
0 Cabillaud de Norvège grillé, sauce au vin rouge
0 Tarte aux fruits des bois

Poissons

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Saumon de Norvège au pesto et à l’orange
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Salade Savoyarde au Beaufort
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Salade de langoustines, vinaigrette aux fraises
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Petites bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride et asperges blanches
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Pavé de thon aux cœurs d’artichaut, moelle de bœuf et jus à la bière
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Papillotes de Dos de Cabillaud à l’Aneth
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Pannequets de lotte en Choisy émulsion de bière brune
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Omble Chevalier au Beaufort en papillote et sa julienne de légumes
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Le hache menu de maquereau frais à l’estragon
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Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne

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