Dés de polenta en brochettes, magret fumé, tomates séchées et basilic frais

Dés de polenta en brochettes, magret fumé, tomates séchées et basilic frais

Dés de polenta en brochettes, magret fumé, tomates séchées et basilic frais

Spécifications
préparation : 15 min
cuisson : 3 min
Difficulté : facile
Ingrédients (4 personnes):
1 sachet (200g) de polenta cèpes et bolets
90g de magret de canard émincé et fumé
1 petit bouquet de basilic frais
1 petit bocal de tomates séchées à l’huile
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Préparez la polenta : versez un sachet dans 800 ml d’eau bouillante salée. Remuez et laissez
cuire 3 minutes. Etalez la polenta avec une spatule sur une plaque anti-adhésive sur 2 cm
d’épaisseur. Laissez refroidir puis coupez –la en cubes de 2 cm de côté.
Lavez le basilic, épongez-le puis détachez les plus belles feuilles. Coupez les tomates
séchées en 4.
Enfilez les cubes de polenta sur de petites brochettes en les intercalant avec les tranches de
magret, les tomates séchées et les feuilles de basilic.
Présentez les brochettes dans des verres à tapas et servez aussitôt.

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